豆あめの古くから能登七尾の庶民の味として親しまれてきました。
古老の伝える所によると、応永年間以来の歴史をもち、時の城主・畠山義忠が好んでいた公歌道茶道に、戦時食料にと用いていたのが現在の豆あめだと言われています。
　 材料はきなこ、水飴とシンプルですが、地元産の素材にこだわった一品。
　 昭和六一年、皇太子殿下（当時　浩宮様）が能登へお越しになった際、皇室へのお土産として買われていった事もあるとか。
　 古の時代からある懐かしい味をどうぞお試し下さい。