 夜の料理
鏡花５，５００円のコースの一品 |
念願の貴船での会食が実現。たまにはゆっくりとおいしいものを食べたいね、と女性３人で夜の食事会へ。浅野川べりの主計町を中の橋からさらに少し歩くと、風情ある赤い格子戸の店構えが見えてくる。白い暖簾をくぐって店内に入ると、昔ながらの町家の造りにワクワク。昼、夜ともに４組限定のこの店は、ちまたでも評判とあって、予約は季節によっては約１ヵ月待ちという人気店だ。
漆に金蒔絵の御膳の上に一品一品出される料理は、コゴミ、ワラビ、フキ、タケノコなど季節を先取りした春の香り豊か。さりげなく置かれたボケの一枝も目のご馳走だが、どれも食べるのがもったいないくらいに美しく盛り付けられている。なにより素材の食感をそこなわず、独特の香りや味わいを生かした優しく繊細な味付けだ。下ごしらえにもかなりの手間がかかっているという手のこんだ料理から、主人の並々ならぬこだわりや情熱が伝わってくる。
各部屋には可愛らしい陶製のお釜が置かれ、頃合いを見計らってご飯を炊いてくれる。炊き上がった炊き込みご飯は水加減といい味といい申し分なく、思わずおかわりしてしまった。煮物、焼物、吸い物など、どれもアートのように美しくおいしく、しかも出されるタイミングが絶妙な料理の数々は、金額に対して価値大、ぜひ一度訪ねてみて。ただし予約はお早めに。
|
陶器の釜で炊くご飯は美味 |
 |
| |
|
御料理 貴船 |
| 住所： |
〒920-0901 石川県金沢市彦三町1−９−６９ |
| TEL： |
076-220-6131 |
| FAX： |
なし |
| 営業時間： |
11：30〜14：30（LO 13：30）
17：30〜22：00（LO 20：30）
日曜は7：00〜9：00も営業（冬期休み・予約制） |
| 定休日： |
水曜 |
| 料金： |
昼 ２，６２５円〜、夜５，５００円〜、
朝食（日曜限定・冬期休み）１，５７５円 |
| 駐車場： |
４台 |
|
ドライブナビ.jpの取材協力をして頂いている、ＡＶＡＮＣＥＲ（アバンセ）さんに北陸各地の
